Hola a todoooooos !
Ya he vuelto !!
Hay que ver que bien esta una de vacaciones y si es con la familia disfrutando del sol, las playas, la buena comida... Entonces ya es lo más de lo más.
No me he ido muy lejos la verdad, solo a hora y media en barco de casa... A Menorca !!! Ya es el tercer verano que pasamos allí y repetiremos siempre que se pueda, mi isla también es maravillosa pero Menorca es mucho más tranquilo.
Esta es la playa de Son Bou donde estaba nuestro hotel... Sin palabras verdad ? Jajaja me encanta !
Ah ! Y visita obligada como no a Binibeca pueblo de pescadores donde sólo se respira paz y tranquilidad.
Y como nooooo, la estrella indiscutible de Menorca... La langosta! En todas sus versiones ! Caldereta, con cebolla, en paella vamos que me comía un platazo ahora mismo.
Pero como todo lo bueno de acaba tocaba volver a casa y a la rutina, aunque estaba feliz volvía a mi cocina con mi horno, mis tartas, mis cupcakes... Que ganitas tenía de empezar a hornear sin parar.
Por lo tanto, aquí tenéis una receta nueva Muffins de especias ! Antes de irme de vacaciones fui especias Crepi una empresa mallorquina donde puedes encontrar todas las que quieras... Que bien huele la nave jajajaja me encanta !
Encontré este botecito:
Pensé que para unos muffins sería ideal esta mezcla así que aquí tenéis la receta:
Para 8 muffins ( 100 gramos una vez horneados cada uno )
300 gramos de harina
200 gramos de azúcar
2 cucharaditas de especias
1 sobre se levadura
30 gramos de azúcar moreno
3 huevos
100 ml de aceite de girasol
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 yogur natural azucarado
Preparación
Precalentamos el horno a 180 grados
Batimos los azúcares con los huevos hasta que estén bien incorporados.
Añadimos ahora el aceite, el yogur, las especias y el extracto de vainilla, mezclamos
Ponemos la harina con la levadura y batimos poco a poco hasta que quede bien mezclado.
Introducimos la mezcla en los moldes para muffins y hornear 20 minutos o hasta que pinchéis con un palillo y salga limpio.
Están de rechupete !
Con un buen te helado mejor todavía.
Espero que os haya gustado!!
¿ y vosotros habéis preparado alguna receta nueva ? Contarme que he estado perdida.
Besitos a todooooooooos !!!
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