Me encanta cocinar ! Sea salado o dulce y quiero compartir con todo el que quiera mis recetas, trucos y fotos. Sois bienvenidos a mi blog !!
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martes, 23 de abril de 2013
Galletas pintadas
Libros y rosas en galletas... Que buena combinación !
23 de abril
Sant Jordi
Dice la leyenda de Sant Jordi que hace mucho mucho tiempo había un dragón monstruoso, con largas uñas y aliento de fuego. Este dragón hacía huir al pueblo, mataba a la gente con su aliento y se tragaba vivas a las personas.
Los aldeanos, sin otra solución,decidieron darle dos ovejas a diario para apaciguar su hambre.
Cuando terminaron con las ovejas, le dieron vacas, bueyes y todos los animales que tenían, hasta que se quedaron con ninguno.
El rey convocó una reunión, donde decidieron que harían un sorteo y le darían al dragón una persona cada día, para que se la comiese.
Un desafortunado día, le tocó a la hija del rey, y él, entre lágrimas dijo: -Perdonad a mi hija y, a cambio, os daré todo mi oro, mi argento y la mitad de mi reinado, pero os los pido por favor, dejad a mi hija.
El pueblo se lo negó , y el rey pidió ocho días para llorar a su hija.
Llegado el día, el rey la vistió y la dejó delante de la cueva, cerca del dragón.
Pero de repente, cuando el dragón ya abría su gran boca para comerse de un mordisco a la princesa, apareció, cabalgando sobre un caballo blanco y con su lanza y su escudo dorado el caballero Sant Jordi, para salvar a la princesa de las garras de aquel enorme dragón.
Aquel caballero alzó su larga lanza y de un golpe, el dragón cayó desplomado al suelo, con la lanza clavada en el centro del corazón. De repente, de la sangre del dragón que le brotaba cuerpo abajo salió un rosal, con unas rosas que brillaban con el esplendor del sol, y de repente, el caballero Sant Jordi cogió una, la más bonita de todas, se dirigió a la princesa y se la dio en señal de amor.
El rey le pidió que se casara con su hija y que le daría todo su oro y la mitad de su reinado.
Pero el caballero se marcho sobre su caballo blanco sin decir nada. Desde aquel día la gente del pueblo vivió tranquila.
Es por eso que en el día de Sant Jordi los hombres regalan una flor a la persona que más quieren, y las mujeres un libro.
Mi granito de arena en este día es la última trilogía de Matilde Asensi, Tierra Firme es el primero de los tres libros.
A mi encantaron !
Feliz día Sant Jordi, ya se que hoy estamos a 27 de abril pero es que pensé que ya había subido la entrada !! Que despiste jajaja
Guauuuuuu gracias a ti Matilde !
Jo que sorpresa me he llevado al ver tu respuesta a mis galletas.
Me ha hecho feliz !!
sábado, 20 de abril de 2013
Cookies de lacasitos y miel
Receta fácil donde las haya y encima salen riquísimas !
La receta es adaptada de www.larecetadelafelicidad.com qué maravillas que hace esta mujer ! Y su peque haciendo estas galletas lo mas bonito del mundo :-)
Digo adaptada porque en casa solo tenía un huevo y como me encanta la miel se la he añadido a la receta y mmmmmm le da un toque genial !
Ingredientes
300 gramos de harina
100 gramos de azúcar normal
100 gramos de azúcar moreno
175 gramos de mantequilla
1 cucharada de miel
1 cucharadita de bicarbonato sódico
1 huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
Batimos la mantequilla con los azúcares, la miel y el extracto de vainilla hasta que quede una crema esponjosa.
Añadimos el huevo y lo batimos hasta que se integre.
Tamizamos la harina con el bicarbonato y la mezclamos con el resto de ingredientes, es importante no batir sólo mezclar hasta que se integre.
Hacemos bolas de unos 35 gramos y las colocamos en una bandeja de horno con papel de hornear y las enfriamos en la nevera 1 horas más o menos.
No hace falta aplanarías porque en el horno se bajan solas.
Pasado el tiempo de enfriado las horneamos a 180 grados unos 15 minutos o hasta que veamos los bordes dorados.
Dejamos templar cinco minutos y luego las pasamos a una rejilla para que se enfríen totalmente.
Crujientes por fuera y blandas y dulces por dentro... Deliciosas !!!
Que las disfrutéis !
Yo voy a seguir disfrutando del sábado, pasar un buen día !!
Gracias por leerme.
Besos!
viernes, 9 de noviembre de 2012
Galletas Bonissim
Aquí están mis primera galletas decoradas... o más bien, mi primer intento de galletas... pero creo que no están mal del todo : )
Mis amigas Esther y Estefanía acaban de abrir su negocio, una pastelería que se llama Boníssim, la inauguración fue ayer y les dije hace días que les llevaría una sorpresita, en un principio pensé en una de mis tartas pero después me pegó el mono " galletil " y me dijé... Laurita hace muuuucho que quieres hacer galletas y no te pones así que esté es tu momento !... me tuve que hacer caso si no me pongo muy pesada.
Pero claro no tenía receta ninguna, de bizcochos las que querías pero de galletas no... me puse a investigar por la red y dí con la página web de Bea www.elrincodebea.com del que muchos blogueras hablan maravillas... y... efectivamente... menuda artistaza está hecha... guaaaau que galletas más espectaculares, solo espero algún día poder hacer una mínima parte.
Como me encanta el chocolate me decidí por sus galletas de mantequilla en versión choco, al no tener Kitchen Aid ( ¿ se la tendré que pedir a los reyes magos ? me he portado biiiiieeeeeeeen porfis porfis ) me he tomado la libertad de adaptar su receta a la Thermomix que también va genial eh ? pobrecita mía me ha sacado de mil y un apuros !! Y he cambiado un poco los ingredientes pero solo un poquito... ( es que no tenía huevos XL jejeje ) Pero todo lo demás lo he hecho como Bea lo explica.
Galletas de chocolate ( Versión Thermomix )
600 gramos de harina de repostería
200 gramos de icing sugar
2 huevos medianos y 1 yema mediana
1 cucharadita de extracto de vainilla
250 gramos de mantequilla
50 gramos de caco en polvo
3 cucharadas soperas de leche
Se tamiza la harina y el cacao en polvo, luego mezclar bien para que el color de las galletas sea uniforme sinó os saldrán unas marrón clarito, otras marrón oscuro y no quedarán bonitas.
Batimos a velocidad 2 la mantequilla y el azúcar glas hasta que se integre.
Batimos a parte ligeramente los dos huevos con la yema y la cucharadita del extracto de vainilla.
Lo incorporamos al vaso y seguimos batiendo a velocidad 2
Sin parar la máquina vamos incorporando poco a poco la harina con el cacao que teníamos reservada, cuando casi hemos acabado de poner la harina la masa estará seca y es ahí cuando pondremos las 3 cucharadas soperas sin dejar de batir y luego el resto de la harina.
Batimos un poco más hasta que la masa se vaya separando del vaso.
Cogemos la masa y la ponemos sobre un papel de horno y amasamos bien con las manos por si queda algo de harina que no se haya integrado bien.
Hacemos una bola y la cortamos en 4 trozos, cada trozo lo pondremos entre dos papeles de horno y lo estiraremos con un rodillo, tienen que quedar de un grosor de 0.6 cm.
Luego los meteremos en la nevera ya estirados unas 3 horas y si tenéis tanta prisa como tenía yo pues entonces media hora en el congelador.
Las sacamos pasado ese tiempo y con el cortador le damos forma a las galletas y de nuevo media hora al congelador... todo lo que iba sobrando al cortar las galletas lo volvía a estirar y hacía lo mismo que al principio así hasta hacer todas las galletas que me dio la masa... que fueron 35 unidades.
Lo mejor es hornearlas congeladas así no pierden la forma durante el horneado... a 190 º unos 15 minutos... las dejamos reposar en la bandeja del horno dos minutos y luego que se enfríen totalmente en una rejilla.
Y estarán listas para decorar como más os guste !!
Yo utilicé papel de azúcar en el cual pedí que me imprimieran el logo de Boníssim que es un madala precioso si no conocéis en vuestra ciudad ningún sitio donde imprimir en papel de azúcar no os preocupéis que en www.fotopastel.com os hacen todaaaaaaaaas la impresiones habidas y por haber !!! y en 24 horas lo tienes en casa !!!!
Esta es la pastelería !!!
Bonissim !!
Y el madala preside la entrada... ¿ a qué es bonito ?
Ya sabéis si algún día venís a Mallorca no dudéis en pasaros a tomar un café o un té y probar sus tartas y cupcakes que son una maravilla... lo prometo !! Además se merecen toda la suerte del mundo porque no se puede tener amigas mejores... desde aquí un beso muy grande Esther y Estefania !!
Y a mis lectores del blog también mil gracias por leerme.
Espero que os gusten las galletas !!!
Besitoooos a toooodooos.
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